商用消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、美容美發用具 、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。商用消毒柜是中國發明首創的電器產品，廣泛用于酒店、餐館、學校、部隊、食堂等場所。越來越多的中國家庭注意到消毒柜的重要性。

　　正確地使用、清潔及保養商用消毒柜，延長消毒柜的使用壽命，防止因使用不當而造成的內膽生銹、餐具損壞等問題的發生，怎樣做到超棒使用狀態呢？需要做到以下幾點：

　　1.消毒柜必須安裝或放置在通風較好的地方。

　　2.消毒柜只適用于食具的消毒保潔，不能把非食具放入消毒柜內。

　　3.使用時不要把不耐高溫的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜內，否則會造成餐具變形或損壞。

　　4.開啟商用消毒柜工作前必須將柜門關嚴。如果門關不嚴，不僅起不到應有的消毒保潔作用，而且會浪費資源、損壞機器。

　　5.消毒保潔工作完成后，柜內會產生大量的水蒸氣，為延長消毒柜使用壽命，請在消毒柜程序執行完畢20分鐘后將門體打開通風，消除柜內蒸汽，應該使用干凈的抹布擦拭干凈柜體內腔殘存的蒸汽，防止發生箱體生銹及發生霉變。

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